榨菜肉丝面是一道受欢迎的家常面食。这道菜的口感细腻,味道鲜美,适合家庭日常食用。下面我们来介绍榨菜肉丝面的具体做法。
材料:
1面条200克
2瘦肉100克
3榨菜50克
4青葱适量
5姜末适量
6蒜末适量
7食用油适量
8盐适量
9酱油适量
10生抽适量
11米醋适量
12花椒粉适量
13白胡椒粉适量
步骤:
1面条煮熟备用。
2瘦肉切成丝,加入盐、花椒粉,加入淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3榨菜洗净,切成丝。
4葱姜蒜切末备用。
5油热至8成热,将肉丝下锅煸炒至变色后盛出备用。
6锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
7加入榨菜煸炒均匀。
8加入酱油、生抽、米醋煮沸。
9加入肉丝和少量清水煮熟。
10加入适量的盐、胡椒粉,搅拌均匀。
11将煮好的面条沥干水分,加入炒好的肉丝和榨菜翻炒均匀即可。
注意事项:
1肉丝需要提前腌制,这样口感更好。
2锅中的油不能太多,否则煮出来的面条不好吃。
3在加调料时可以根据个人口味来添加。
榨菜肉丝面是一道简单易学的美食,而且营养丰富,口感美味。大家可以尝试在家里制作哦!