读后感范文网液氮冷冻原理
液氮冷冻的应用原理：
所谓液氮冷冻就是利用液氮进行低温(超低温)切削加工，即利用液氮使工件、刀具或切削区处于低温冷却状态进行切削加工的方法。
氮气是大气中含量最多的成分，液氮作为制氧工业的副产品，来源十分广阔。使用液氮作为切削液，应用后直度接挥发成气体返回到大气中，没有任何污染物，从环保方面看，是一种有前途的切削液替代品。主要是利用低温使局部受损的细胞组织坏死。
延伸阅读
液氮冷冻处理具体怎么操作谢
1、 液氮的温度－196℃，易挥发，容易对人体造成严重冻伤。
2、 液氮使用和贮存应保持通风良好、阴凉干燥，库温不宜超过30℃，不要在太阳光下直晒。无论在使用或存放时，液氮罐竖直放立，以避免缺氧，造成窒息，并由专人保管，标识清楚，使用完后及时归位。
3、 使用过程中要做到轻拿轻放并始终保持直立，防止钢瓶及附件破损，配备泄漏应急处理设备。
4、 关于液氮泄漏应急处理：迅速撤离泄漏污染区人员至上风处，并进行隔离，严格限制出入。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防寒服。不要直接接触泄漏物。尽可能切断泄漏源。防止气体在低凹处积聚，遇点火源着火爆炸。用排风机将漏出气送至空旷处。漏气容器要妥善处理，修复、检验后再用。
5、 常温物体接触液氮应缓慢进行，防止爆炸。
6、 严禁物体放入液氮容器内，使用时必须从液氮容器缓慢倒入保温桶内，施工时才倒出。
7、 盛装液氮的容器必须保持干净整洁，并保持相对密封，防止挥发，但不能密闭。
8、 使用完的液氮禁止倒回液氮容器内，且及时清理（倒在干爽的地面上）。
9、 无关人员禁止进入施工现场，液体氮操作者应佩戴焊工手套和防护眼罩。
10、 操作要在良好的自然通风条件下进行，防止气体泄漏到工作场所空气中，防止吸入低温气体。
11、 操作者要注意防止液体氮接触人体的任何部位。
12、 液氮的使用必须由管理人员监护使用，在使用前由管理人员组织施工人员学习以上注意事项，且办理安全交底卡。
液氮冷却的优点及缺点
液氮冷冻的优势：1、以分秒计的冷冻速度，液氮是地球上低温制冷剂中的一种。
2、快速的制冷方式产生较小的冰晶可以减少对产品细胞结构的损伤，从而提高产品的质量。3、提高产品的出成率一降低食品的脱水及干耗损失，改进冷冻食品的质地，色泽及风味。4、较少的投资，超低温的冷冻，更少的占地面积。
液氮制冷的缺点：小批量的液氮制冷省钱，大批量或长期制冷选压缩机会划算些。
液氮冷冻和冰冻的区别
1、冷冻速度不同：冰柜速冻海鲜可能需要几个甚至十几个小时才能达到保质要求的食品温度，而液氮速冻海鲜可以在几分钟甚至十几分钟内当海鲜中心温度达到-18摄氏度。
2、保质期不同：普通冰柜速冻可以达到-18℃的冷藏温度，普通速冻海鲜虽然在一定时间内可以保证海鲜不变质，通常是三个月。但是对海鲜品质有一定的影响；液氮速冻海鲜的保质期通常可以保证18个月左右，且对海鲜的口感品质影响较小。
3、口感不同：我们都有相关经验，在冰柜里长期冷冻的食品再次拿出来解冻可能会出现水分流失、影响食用体验；液氮速冻海鲜可以在较短的时间完成食物速冻，可以让细胞内的水分子迅速结晶保持细胞的完整性，保持和新鲜时相同的口感、味道和营养，实现长期锁鲜。
4、成本不同：冰柜速冻初期有高额的固定资产投入，运营成本较低，但人工成本高，电费等支出不等。液氮速度设备初期固定资本投资小，可变成本较高，主要是根据我们速冻的数量决定的，人工费用较低。
液氮冷冻的方法
根据操作部位不同选择合适的冷冻头。
2.
打开液氮杯，充入液氮到4/5的时候即可。
3.
使用操作的过程中，只需要使用拇指按住手柄上的小孔，冷冻头内将液氮喷出即可。
为什么用液氮冷冻实验
用液氮做冷冻实验有以下几个原因。
一，液氮温度很低，在零下196℃，温度达到冷冻试验温度要求。
二，液氮为不燃，无毒液体，安全性很高。当液氮不慎泄露时，在室温环境下极易吸热变为气态氮气，氮气比重比空气轻的多，很容易发散到空气当中。
三，液态氮气价格低廉，易于制取，用作试验液体成本低。
四，液氮用低温槽车运输，方便快捷。
