敬亭绿雪是扁形茶么还是圆形 敬亭绿雪是什么茶

敬亭绿雪是扁形茶么

是。

敬亭绿雪冲泡后,茶杯中茶叶朵朵,垂直下沉,那披附于茶叶的白毫随之徐徐飘落,如同绿荫丛中雪花纷飞一般。

郭沫若曾亲笔题书“敬亭绿雪”四字,惠赠敬亭山茶场,此茶为全国名茶之一。《敬亭绿雪采制法》被列入全国大专学校茶叶专业的统编教材内容之一。

延伸阅读

敬亭绿雪茶的传说

传说绿雪是唐朝女皇武则天封的山神,原身是敬亭山上的千年茶树精,传说绿雪以一己法力,护佑敬亭山方圆30里风调雨顺,绿雪茶既是采的绿雪原身茶。故名敬亭绿雪。唐代大诗人李白,游览敬亭山期间,山神绿雪曾现身相见,李白为此作诗多首,多次来敬亭山。

另外一个传说:传说古时有位绿雪姑娘,心灵手巧,制出的茶如兰之馨,开汤后杯中白毫如雪花纷飞,杯顶如见祥云升腾。后因城里权势者抢茶园并要霸占绿雪姑娘,姑娘坚贞不屈,纵身跳下山崖。

人们为纪念她,把敬亭山茶改为“敬亭绿雪”。

安徽宣城生产什么茶

宣城地处长江以南,这样有山有水,气候宜人,境内群山连绵,适合茶树种植,有高山云雾,有丘陵黄芽,宣城高山茶叶外形较长,泡茶多道味不减退,近年来,茶叶开发又上一台阶,知名品牌有溪口高山茶,泾县澜香,敬亭绿雪。敬亭绿雪是一种传统名茶,属于烘青型绿茶。产于安徽省宣城市北敬亭山。其加工可分为杀青、做形、烘干三道工序。饮评者有诗赞誉此茶:“形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘。”

敬亭绿雪,属扁条形烘青绿茶,是我国绿茶珍品之一,也是我国历史名茶之一,始创于明代,明清时期被列为贡茶,敬亭绿雪约于清末失传,1972年,安徽省敬亭山茶场研制恢复,1978年研制成功,后多次获名茶称号,与黄山毛峰、六安瓜片并称安徽省三大名茶。

六大贡茶

历史上的六大贡茶是:西湖龙井,浙江杭州西湖(清代);合箩茶,广东信宜(清代);君山银针,南岳阳君山(后唐至清末);贵定云雾茶,贵州贵定云雾山区(明代至清代);黄郎毛尖,四川凉山(清代);敬亭绿雪,安徽宣城敬亭山(明末至清初)。

我国是个茶文化历史悠久的国家,自古以来,无论草根百姓,还是达官贵人都喜爱饮茶,“贡茶”制度成为我国独特的文化现象,历史上的贡茶不胜枚举。

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