读后感范文网你喜欢北京烤鸭吗？
北京烤鸭应该是所有人都喜欢的，它是北京的一大特色，虽然北京的美食很多，但北京烤鸭一定是排在最前面的，所以在自己想要犒劳一下自己的时候，就去吃北京烤鸭吧，它一定会满足你的味蕾的。北京烤鸭是北京的著名菜系，当上菜员把牛肉一点一点地割下来放进盘子的时候，浓郁的香味就散发了出来，再蘸上那鲜浓的蘸料，简直绝了！
延伸阅读
为什么北京烤鸭那么难吃还那么出名？
北京烤鸭怎么难吃了？
每个人的口味不同，你觉得难吃不见得大家都觉得难吃！你代表不了大多数人，它的味道还是很受大众欢迎的所以它名扬海内外！现在很多外国友人也非常爱吃北京烤鸭，国内的游客来到北京都会品尝一下北京烤鸭的独特美味！它已成为北京饮食文化的招牌菜了！
北京烤鸭起源和做法
“北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。
朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。
以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为北京风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。
为什么一只北京烤鸭能卖一千多？
北京的烤鸭味道更好，吃法不一样，制作也不易。
有许多人不睬解，不晓得为什么北京的烤鸭费用这么贵，真相自己在菜市场购买一只烤鸭费用也就20块钱而已，可以够一家人吃，全家人都能够吃饱，吃得也最满足。辣么，一样是烤鸭，为何菜市场的烤鸭20一只，而有的北京烤鸭却卖的那么贵
其实，虽然在市场买的烤鸭费用确实便宜，不过并不行和北京的烤鸭相比，北京的烤鸭卖的是味道。它和普通的烤鸭不一样，给顾客筛选的都是鸭身上最好吃的肉，那即是连着鸭皮的那一层薄薄的肉，这是油最厚并且最鲜嫩的部位，以是切好了以后就只有辣么一小碟。
北京的烤鸭费用贵也是因为它的吃法不一样，并不是像菜市场内部的烤鸭任意拌一拌酱料便吃，而是会搭配黄瓜丝、酱料另有面皮，把鸭肉包裹在内部，这样一口嚼下去，不仅解了油腻，更会有一股清新的味道，让人不自发沉浸其中。
另外北京的烤鸭制作也没有辣么简单，是一个最繁琐的过程，不仅要求色泽鲜亮，并且烤鸭肉的时间也要掌握好，这样才会做到酥香甘旨，以是说北京的烤鸭卖得贵，其实也是很正常的。
