乳酸菌发酵(乳酸菌发酵过程)

乳酸菌如何发酵？

发酵过程大致为：

1、准备材料，包括发酵用的乳酸菌制品、发酵容器、原料。发酵容器要消毒灭菌，原料要干净卫生。

2、将菌粉制成菌液。

3、将菌液与原料或饲料充分混合。

4、将拌匀的饲料、原料装入发酵容器中，充分压实，然后密封。

5、将容器置于干燥、干净卫生的室内，最好保持室温在20摄氏度以上，最好在25摄氏度左右。

如果没有掌握好技术，还是不要发酵的好，因为操作不当，技术不严谨，反而适得其反，滋生细菌。

食用了不会发酵的乳酸菌会怎么样

• 会拉肚子

消化不良的人可以喝 娃娃哈 6种乳酸菌发酵 吗

• 您孩子的情况可能还是消化不良引起的，建议您可以试试按摩。让小儿仰躺在床上，按摩者用右手掌根部紧贴腹花袱羔惶薏耗割同公括肌，自右上腹–左上腹–右下腹方向边柔边推，按此方向反复进行，手法不宜太重，每次持续约十分钟，每日施术2~3次，祝您的孩子早日康复!

用乳酸菌酸奶发酵粉和酸奶机怎么做特别稠的酸奶？？

• 酸奶机里面有说明的哦我的酸奶机只要6 ，7小时就可以的 我的是1000ml容量乳酸菌可以用超市买的乳酸奶作为引，倒入四分之一就可以。你可以用鲜牛奶 也可以买奶粉来冲 我们就是用雀巢奶粉的 做出来效果一样放的糖要比较多 像1000ml 方糖我们要放14粒 后来我们放白糖 也差不多 如果你不想加白糖可以加蜂蜜 健康~！鲜牛奶是生的话当然要煮熟 煮熟以后要晾一下 烫的话乳酸菌要死掉。做出来和超市的差不多，太稀的话有时会有点像豆腐花，呵呵 牛奶农一点就会稠一些。步骤1，洗干净机器2，倒入牛奶3，放糖 拌匀4.加酸奶 或者菌粉 拌匀（一点点就可以作为引子了）5，放进酸奶机 大概7小时 ok！6，做好放进冰箱 更好吃！ 建议：在做酸奶之前先放糖可以有效缩短发酵时间，然后可以加入一些水果碎粒，比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等，然后再发酵，这样的口感是超级棒的，也可以在做好酸奶后调入巧克力粉，这样做出来就是巧克力味道的酸奶，也可以和芒果（旦旦测秆爻飞诧时超江或草莓、菠萝等水果）、冰块等放入料理机一并打碎，这样就可以制作出美味的奶昔沙冰，味道浓郁、醇香，新鲜、健康，比起那些名牌酸奶来有过之而无不及！！！

乳酸菌发酵把牛奶做成酸奶，豆浆发酵成酸奶吗不要用任何牛奶制品？

• 很多人说牛奶由于各种原因不好，所以想问豆浆可以做成酸豆浆代替酸奶么？如果不行为什么？请详细说明理由？谢谢！
• 豆浆可以做成豆汁，北京人很喜欢喝。但是外地人喝起来是酸臭的。当然不可能代替酸奶。豆汁里可没有乳酸菌。而且牛奶没有什么不好的，不好的是做牛奶的人。只要是良心商家做出来的牛奶，凭什么不好？？