新手做包子怎么做?
材料
馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽适量,料酒适量,盐适量,香油适量
面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯
做法
1)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀
2)长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!
4)水,酵母,面粉混合揉成光滑面团
5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小
6)面团排气后分成均匀十份揉圆
7)擀成圆皮,放入馅料包好
8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟
9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!
包子的做法,包子怎么发面?
- 包子的制作要选好面,和面,压面,发面,捏造型,调馅再蒸制面发得好多方面都有关系,如果是做生意的话还是要经过专业的训练
- 一般500克面粉加4克酵母和2克泡打粉,和面要用30-35℃的温水,水不能太多,和面时边搅拌边加水,和好的面团盖上湿布或包上保鲜膜,放在温暖湿润的地方发酵,夏天一般2个小时,冬季可以往蒸锅中加水烧至40度左右关火,将装有面团的盆子放到蒸锅里醒面即可。。
请问早上做包子馒头,中午晚上做面生意会怎么样。我想是这么想投入应该大吧,之前开过火锅店?
- 早上一般几点起来啊,人们说一般三四点就得起床啊,我有点困难吧!包子馒头,中午下午做面条。
- 那你根本就没时间睡觉了。太累了。早上卖面条。晚上炒菜还可以。
我装在包子里的钱不见了1W多块 我想提取指纹看看有没有别人碰过我的包 请问下要怎么做才能提取指纹呢
- 我想提取指纹看看有没有别人碰过我的包 请问下要怎么做才能提取指纹呢
- 哈哈 你可以报警啊,做指纹只有公安机关才可以。
原本想做包子的,结果面粉弄成这个样子了,水加多了么,还是酵母粉放少了,该怎么办,还能做什么
- 水加的太多太多了
我是做面包的,别人问我的包子是不是昨天的,我该怎么回答?问题是都是新鲜的。有什么好回答,别让大家
- 和气的
- 就说是新鲜的不就好了
做包子怎么发面,我发的面好好像。不是很发怎么办
- 主料:猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵辅料:葱12段、王守义包子调料3g、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣包子的做法1.猪肉切成肉馅,拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油,调成饺子馅2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎,用盐腌制3.和面:600克面粉放入320克温水、安琪酵酣袱丰惶莶耗奉同斧括母粉6克和成面团4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟5.将冬瓜攥去水分后,放入肉馅里搅拌均匀6.将发酵好的面团放在面板上,加入一小撮苏打粉揉匀,做成24个大小均匀剂子,擀皮包,包好后放入锅里醒发15分钟7.开火,凉水上屉,水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅,满满一锅大包子就做好了。
怎么做包子用水煮不会坏?
- 是包子水煮都会坏
包子店怎么把包子做的又软又松
- 一、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用酵母发面(通常是快速发面法) a.配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,温水(250克–300克)根据面粉的吃水量,糖20克. b.做法: 1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,馒头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如怠筏糙禾孬鼓茬态长卡果蒸馒头大约在30分–40分如果蒸花卷17分钟) 二、制作包子馅儿 1.肉包子馅 买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉),大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅 2.三鲜包子馅 用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。 做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
请问包子要怎么做才好吃又好看。
- 只要去做!自做最好吃。我答怎样?
腊八蒜怎么能淹绿 南瓜包子馅怎么做
- 腊八当天腌才绿