读后感范文网洛南空心挂面怎么样？
非常好。因为空心挂面已有二百年的历史，以其工艺独特、细如银丝、丝丝空心等特点，被人们称为面食一绝。
生产空心挂面必须用上等高筋面粉为原料，经过28道工序，从和面、揉面、压平、开条，再经过搓条、盘条、醒面上杆、入洞等程序，才将原来筷子粗细、长不足1米的面条，拈拽、拉长到2.5米长，再自然晾干。制成后的空心挂面白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心、味可口，深受群众喜爱。
延伸阅读
空心挂面与普通挂面区别？
空心面和普通挂面的区别
空心挂面中间有个小孔，是空心的，是手工制作、工艺复杂的发酵型挂面。面条幼细，非常容易消化吸收，而且口感更加绵软。
而普通挂面则是实心的，嚼劲没有空心挂面的好，但煮好后则比较软。把面碾压好，切成条，挂起来晒干，这就是普通的挂面。
挑选
1、品牌：挑挂面首先得选知名品牌，如陈克明、金沙河、香雪、五得利等。
2、味道：闻起来有自然的面香味，无霉味无异味。
3、外形：匀称一致，不粘连，光泽度好。
4、煮制：不粘锅，色泽透亮，白或者淡黄色。
5、口感：爽滑劲道，柔软不粘牙。
6、包装：配料表中无多余添加剂，生产日期等各类产品信息是否齐全，尤其要注意营养成分表中的钠含量不宜过高。
7、品种：粗粮挂面别选带“精”字的；鸡蛋挂面、蔬菜挂面也不要选，还不如直接煮挂面加个鸡蛋或蔬菜；其他一些营养强化挂面是在生产过程中人为添加了碘、铁、锌等，如果标明了具体添加量，可根据自身情况购买。
空心挂面为什么那么咸？
因为大多数挂面都加了盐。
加盐可以让面条更容易储存，也能缩短煮制时间，同时也可以提高面条的口感。它够纯够天然，只用白面加盐水，纯手工制作而成，无添加剂，无防腐剂。
因为特殊的“空心”，面条很容易入味，也耐煮。吃过的人都说，再吃其他面简直是吃不下去啊。每份空心挂面，内含三把挂面，每把400g。
空心挂面真的空心吗？
不是空心挂面是手工制作、工艺复杂的发酵型挂面。面条幼细，非常容易消化吸收，是产妇、幼儿、老人和病人的恩物。掰开一只馒头，可以看到馒头里布满了大小的气孔。空心挂面也是使用这种发酵后的面团做成的。因为面条里面布满了气孔，切断的一面，正好会有个孔，看起来，像是空心一样，由此叫做空心挂面。其实，它并不是像吸管一样的面条，看似空心罢了。
