读后感范文网吕氏疙瘩汤做法
1、准备好所需食材（蛤蜊买回后用淡盐水浸泡吐沙洗净，将洗浄蛤蜊的焯水取出蛤蜊肉备用）。
2、虾用料酒、盐腌制10分钟。
3、锅中放入300ml水，水开后，把海鲜放入撩水。
4、取出海鲜，煮海鲜的水撇去浮沫，留用。
5、菠菜梗叶分开，西红柿切丁备用。
6、锅中放入少许油，放入虾头炒出虾油，虾头拿出留下油备用。
7、锅中放入葱姜片爆香，加入生抽、十三香、原味鲜、盐，菠菜梗翻炒一下，加入焯过海鲜的水和300ml白水。
8、制作面疙瘩时，要一点一点加水搅拌，这样出来的面疙瘩又细又长，最易煮熟。并且面疙瘩不要煮的时间太长，颜色不佳，也影响口感。
9、大火煮开后下入面疙瘩煮1-2分钟。
10、加入燎过水的各种海鲜。
11、加入菠菜叶、西红柿丁。
12、煮开后再倒入蛋液。
13、加入鸡蛋液时候，就不能太煮时间长，容易出现浮沫，用疙瘩汤的热度烫熟鸡蛋。加入白胡椒粉关火，搅拌均匀。
延伸阅读
吕氏青菜疙瘩汤做法
火腿50克
鸡蛋2个
面粉100克
青菜50克
辅料
油适量盐适量葱适量香油适量
步骤1
原材料：面粉 鸡蛋 青菜 火腿
步骤2
将火腿 青菜 葱花切粒
步骤3
鸡蛋放入料酒和盐打散
步骤4
将水缓慢倒入面粉中，边倒变用筷子搅动，让面粉吸收水分变成小小的絮状
步骤5
锅热油，葱花爆香
步骤6
放入火腿和青菜翻炒一下
步骤7
加入水煮沸
步骤8
将面絮放入沸水锅中，要慢慢放入，不要全部一起倒进去哦，避免结成团
步骤9
然后放入青菜叶
步骤10
加入适量盐调味
步骤11
将蛋液淋入锅中
步骤12
最后淋入香油就可以啦
青岛,吕氏疙瘩汤在哪里
有三家个，都在市南区，辛家庄，麦凯乐对面一家，山孚大酒店旁边路口走上去100米就是，0532-85887855 另一个在湛山附近，香港西路，裕源大厦后面，海疗旁边小区内，0532-83867281 还有一家在燕儿岛路，就是东海路与香港中路这一段，中间位置，0532-85758968
吕氏疙瘩汤是半成品吗
吕氏疙瘩汤，他不是半成品，这个打开包装以后加热，就可以吃了，然后再吃两个烧饼，就上疙瘩汤，这样可以让你吃的饱饱的，胃里暖暖和和的，再接着上班吧！
吕氏疙瘩汤为什么上菜这么快
吕氏疙瘩汤为什么做那么快？因为她技术成熟，口味鲜味好吃，所以受人喜爱就做得那么快
吕氏疙瘩汤是预制菜吗
是。吕氏疙瘩汤位于东海一路附近,以私房菜、鲁菜为主。根据查询店家相关资料显示,吕氏疙瘩汤是属于预制菜的,多种秘制的疙瘩汤系列和精致可口的私家菜肴
吕氏海鲜疙瘩汤做法
海鲜疙瘩汤做法可以将海鲜跟水一起放在水里煮熟，然后将疙瘩放进去煮熟，以后放入味精盐酱油即可
吕氏疙瘩汤是料理包吗
吕氏疙瘩汤不是料理包 ，是一家麻辣烫店，位于崂山区秦岭路18号丽达购物中心2楼(国际会展中心附近)。
餐馆名称
吕氏疙瘩汤(丽达店)
地区
青岛市
人均价格
25
营业时间
09:00-21:00
快速
导航
餐馆简介推荐菜
餐馆类型
麻辣烫
餐馆简介
店面“不大”，但“干净整洁”，装修“古朴”，颇有点“私房菜馆”的感觉。疙瘩汤“跟传统的不太一样”，“白色大碗”里有“绿、黄”两种面片，配料有虾、墨鱼、黑木耳、小葱等，汤色“清亮”，样子“甚是好看”，吃起来疙瘩“筋道”，味道“清淡”。其他的鲁菜也“不错”，“值得推荐”。
特色服务：提供在线菜单。
吕氏疙瘩汤创始人
吕氏疙瘩汤餐饮集团创始人吕忠兴，创立于1998年。
经过十几年多的不懈努力，目前已经发展成为以经营海鲜、家常菜为主的连锁特色餐饮企业。
2015年旗下共拥有店面24家。
其中光速厨房14家店面，私家菜馆7家店面，楼前食堂3家店面。“吕氏疙瘩汤”私家菜馆各店外部自然环境优雅，内部装修端庄古朴、华而不俗。
店内独特的文化墙上写着吕氏疙瘩汤的来历，多元化的传统元素让客人在享受美食的同时感受到扑面而来浓浓的文化气息。
舒适优美的进餐环境，多种秘制的疙瘩汤系列和精致可口的私家菜肴。
使食客在享受美食的同时还可以从中领悟到吕氏餐饮集团所体现的文化意识，文化修养和艺术魅力。
喝吕氏疙瘩汤、事事都顺当！私家菜馆因着广大顾客的喜爱而镀上了独有的色彩。
青岛吕氏疙瘩汤做法
第一准备好所需食材，蛤蜊吐沙洗净备用,二,虾用料酒盐腌制10分钟，三锅中放300M水,水开后把海鲜放入料水取出海鲜，煮海鲜的水，撇去浮沫留用，菠菜梗叶分开,西红柿切丁备用,锅中放入少许油，放入虾头，炒出虾油,虾头拿出留下油备用，锅中放入葱，姜片爆香，加入生抽，十三香，盐菠菜梗，翻炒一下，加入料过海鲜的水和300M白水，制作疙瘩汤时要一点一点加水搅拌，这样出来的面疙瘩汤又细又长容易煮熟，并且面汤疙瘩不要煮的时间太长，颜色不佳也影响口感.
